我が家で定番となっているおつまみ＆お弁当のおかずが、ナスのなめたけ和えだ。
例によって作り方はきわめて簡単。
材料:
- サラダ油
- ナス
- ナメタケの瓶詰め
- (もしあれば) ネギ
1) ナスを縦に切って油で炒める。（ネギがあれば一緒に炒める）
2) 油を落とすため、お湯に通す。
3) お皿にナスを盛り付け、その上にナメタケの瓶詰めをいれて和える。
完成品がこちら。
冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもうってつけ。
そしてナスのナメタケ和えにあわせるのは、よなよなエール。
よなよなエールは野菜系のおつまみに合うような気がする。
材料:
- サラダ油
- ナス
- ナメタケの瓶詰め
- (もしあれば) ネギ
1) ナスを縦に切って油で炒める。（ネギがあれば一緒に炒める）
2) 油を落とすため、お湯に通す。
3) お皿にナスを盛り付け、その上にナメタケの瓶詰めをいれて和える。
完成品がこちら。
冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもうってつけ。そしてナスのナメタケ和えにあわせるのは、よなよなエール。
よなよなエールは野菜系のおつまみに合うような気がする。
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