とにかくちょっと飲みたい時に缶詰は非常にありがたい。
保存は利くし、工夫をすればかなり美味しくなる。
そんな中でおつまみにおすすめな定番といえば、鯖の水煮だ。
いやほんと鯖の水煮を甘くみてはいけない。ほんとに美味いのだ。
そして何より安くて量がある。
そんな鯖の缶詰通称サバ缶にちょっと味付けをしてみたおつまみがこちら。
その１ バター醤油味
作り方はいたって簡単。
電子レンジで温めたサバにバターをのせ醤油をかけるだけ。
さらにサバが濃厚になって旨い。
缶詰にはいっている汁も一緒にバターに溶かすのがポイント。
その２ マヨネーズのせ
美味しいことは美味しいけどなんだかツナっぽくなっている。いや美味しいことは美味しいのだけど。
その３ ポン酢
これが一番美味しいかも！生臭さがなくなってさっぱりと美味い！
まさにシンプルイズベスト！
そうなのだ。さばの水煮はとくに何もしないで、そのままでも美味しいのだ。
ただ冷たいままより温めた方が美味しいのは確か。
ちなみに電子レンジであたためるときは油がはねるので注意。
そんなサバの缶詰もおつまみと一緒にいただいたのはキリンの大正ビールと明治ビール。
大正ビール
すっきりとした苦みでキレが良く美味しい。
好きな感じ。
明治の方は結構酸味が強くなっている。
足して２で割ると今のキリン？
ちなみにこの３つのおつまみ、１つの缶詰で作れた。
一缶で２杯はビールを飲めるほどのおつまみ力のあるサバ缶。
これからもいろいろなバリエーションを考えられそうだ。
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